إعداد البطاطس المقلية

المكوّنات
كيلوجرام بطاطس مع القشر مُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة.
زيت نباتي للقلي.
رشة من الملح الخشن والفلفل الأسود والأريغانو المُجفف (حسب الرغبة).

طريقة التحضير
سلق مُكعّبات البطاطس في ماء مُملّح حتّى تنضُج، وبعدها تُصفّى وتُترك جانباً لتبرد.
قلي البطاطس في الزيت حتّى يُصبح لونها ذهبياً، وبعدها فردها في صينيّة وتُجمّد بشكلٍ كامل.
تسخين الزيت مرة أُخرى وقلي البطاطس فيه حتّى تُصبح مُقرمشة ومُحمرة، وبعدَ الانتهاء يمكن رشّ الفلفل الأسود والملح والأريغانو المُجفف عليها حسب الرغبة.