إعداد الغريبة

المكونات
كوبان سمن بلدي، أو سمن حلويّات حسب الرغبة.
كوبان من السكّر.
أربعة أكواب من الطحين
نصف كوب زبيب.

طريقة التحضير
نضع في وعاء العجانة السمن البلدي، وكمية السكر، ونخلط المكوّنات حتى يصبح لونها مائلاً للأبيض.
نضيف كميّة الطحين بالتدريج، مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكّل عجينة ليّنة، وناعمة، ولا تلتصق باليد.
نُخرج عجينة الغريبة من وعاء العجّانة ونبدأ بعجنها باليد حتى نُخرج منها الهواء.
نُشكّلها على شكل كرات، ونضع حبات الزبيب في منتصف كل حبة.
نضع حبات الغريبة في صينية الفرن، نُدخلها على درجة حرارة مئة وخمسين لمدّة لا تزيد عن سبع دقائق.
نترك حبات الغريبة حتى تبرد تماماً.