إعداد الفاصولياء الخضراء بالدجاج

المكوّنات
نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الخالي من العظم .
كيلو غرام من الفاصولياء الخضراء المقطّعة لقطع متوسّطة الحجم.
لتران ونصف من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
سبع حبات من الطماطم المعصورة كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والناعمة.
حبة من البصل المقطع لقطع صغيرة.
عشرة سنون من الثوم المفروم.
رشّة صغيرة من القرفة.
رشّة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير
نسلق قطع الدجاج على النار، ونتركه لينضج، ثم نصفي عنه مرقته.
نضع الزيت في وعاء مناسب، ونضيف له البصل، ونحركه حتى يذبل، ثم نضيف له الثوم المهروس، ونقلّبه جيداً، ثم نضيف كلّاً من الكزبرة وصلصة الطماطم ونحركهم، وبعدها نضيف الطماطم مع القرفة والبهارات، والفلفل الأسمر مع الملح، ونتركهم لمدة 10 دقائق.
نضيف للخليط السابق الفاصولياء الخضراء، ثم نأخذ لترين من مرقة الدجاج، ونضيفها عليه، ونتركه لينضج على نار معتدلة مع تغطية الوعاء.
نضيف لها قطع الدجاج المسلوقة قبل 10 دقائق من إطفاء النار عنها.
نقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.