الوحدة الثالثة: اتزان المادة والطاقة
الجدارة: القيام باتزان المادة واتزان الطاقة حول أنظمة التصنيع الغذائي.
الأهداف: أن يعرف المتدرب كيفية اتزان المادة واتزان الطاقة حول أنظمة التصنيع الغذائي.
مستوى الأداء المطلوب: أن يصل المتدرب إلى إتقان الجدارة بنسبة 90%.
الوقت المتوقع للتدريب على الجدارة: 4 ساعات.
الوسائل المساعدة:– أجهزة التصنيع الغذائي.
– بعض الأشكال المتعلقة بالموضوع.
– تطبيق بعض التمارين.
