اقتصاديات إنتاج اللبن النظيف
2من اصل3
فإذا افترضنا أنها تنتج يومياً ثلاثة أطنان من اللبن فقط، أي 3000 كجم، 10 قروش = 30000 قرش ÷ 100 قرش (جنيه)= 300 جنيه يومياً ، أي 9 آلاف جنيه شهرياً كخصم لعدم نظافة اللبن.
بالفعل، ذهب هذا الاستشاري إلى المزرعة، وتابع سير عملية الحلابة واكتشف الخلل، فبدأ في وضع برنامج ينفذه العمال في المحلب الآلي بشكل أسبوعي، فتحسن اللبن بصورة مذهلة وتوقفت الشركة التي تحصل على اللبن عن خصم العشرة قروش عن كيلو جرام اللبن، بل مع استمرار التحسن وارتفاع جودة اللبن المنتج أضافت الشركة خمسة وعشرين قرشاً على سعر اللبن، كبدل نظافة، يعني أن الربح وإيرادات المزرعة قد ارتفعت عن كل كجم لبن منتج (35) قرشاً بدلاً من خصم (10) قروش.
وبعد أن وصلت الأمور إلى هذا الحد، بعد رفع وعي العمال ومحاربة العادات السيئة والاهتمام بنظافة المحلب، طلب الدكتور الاستشاري من صاحب المزرعة صرف مكافآت مالية لهؤلاء العمال نظير هذا التطور في عادات المزرعة، إلا أه رفض بإصرار، فقام العمال بتلويث الآلات والمعدات بالمحلب أكثر مما كان عليه الأمر قبل تعليمهم البرنامج الذي من خلاله ينتج لبن نظيف؛ لأنهم أصبحوا على علم بالعمليات الفنية التي تنظف وتطهر، وبالتالي يقومون بالتلويث أيضاً عن دراية، فتدهور الوضع بالمزرعة ورجعت إلى عهدا السابق!
م. محمود سلامة الهايشة
كاتب وقاص وباحث مصري
جمهورية مصر العربية- المنصورة- 9 ش الشهيد صلاح عويس من ش الثانوية- رقم بريدي 35111
