الأوفيس .. أو مكان خدمة العمل في المطبخ 1 – 5

حديثنا اليوم عن الأوفيس Office، وهي كلمة إنجليزية، تعني مكان خدمة العمل. غير أننا سنقتصر هذا الحديث ونركزه، ليدور حول المكان الذي يخدم العمل في المطبخ؛ ويشتمل على قطعة أثاث أو أكثر، لحفظ أدوات المطبخ، ووسائل خدمة المائدة، مثل الملاعق، والشوك، والسكاكين، والفوط .. الخ. وكثيرا ما لا تخصص “للأوفيس” حجرة معينة، بسبب عدم توافر الاتساع المناسب. لذلك نراه يقام في الحيز الذي يقع بين المطبخ وحجرة الطعام، أو في الممرات. وعلى عكس ما قد يعتقده بعض منا، فإننا نستطيع، وببساطة، أن نقيم في منزلنا هذا الجزء “الأوفيس” الذي يوفر منافع كثيرة وهامة؛ فهو يسمح بتنظيم أدوات المطبخ، وجعلها في متناول أيدينا، كل حسب نوعه، ووظيفته؛ ويسمح بالاستغناء عن قطع الأثاث الضخمة، التي تستخدم عادة في صالات الطعام، مما يوفر اتساعا أكبر، ويحقق نظاما وأناقة أكثر.

ولكي لا نسترسل في الحديث عن العموميات – التي قد لا تجدي كثيرا في هذا المجال – فإنه يصبح من الأفضل، أن ننتقل للحديث عن النماذج المصورة المنشورة على هذه الصفحات، التي توضح بشكل مباشر، السمات المختلفة “للأوفيس”. والحل الأمثل له، هو تخصيص مكان فعلي له، فإذا كان مكانا صغيرا، فيجب أن يكون مزودا بالنوافذ، أو حسن التهوية. و “الأوفيس” يجب ألا يفيد فقط في ربط المطبخ بمكان المعيشة، ولكن يجب أن يفصل بينهما أيضا، وذلك حتى لا تصل روائح الطعام، أو ضوضاء أدوات المطبخ، إلى صالة المعيشة. ومع أن “الأوفيس” مرتبط بالمطبخ، ويسهم في خدمته، إلا أنه نادر الوجود في المنازل الحديثة ذات الاتساع المحدود، وإن كان يقام غالبا في المنازل الخاصة والممتازة.