الإحتياجات اللازمة لنمو الجنين و المشيمة و الغدد اللبنية بالضرع فقرة 5 من 11
*يجب أن يقص أظافره قبل الحليب .
* يغسل يداه بمحلول مطهر ثم يجفف يداه بفوطة نظيفة .
(ج) إعداد أوانى الحليب :
يجب تنظيف أوانى الحليب بعد كل حلبة بالماء البارد و الساخن ثم تشطف و تجفف و تترك مقلوبة حتى الحلبة الثانية فيعاد تنظيفها مرة أخرى .
(د) إعداد البقرة للحليب :
لابد أن ينظف جسم البقرة تماما قبل الحليب .
الضرع و الحلمات تغسل بواسطة قطعة من القماش مبللة بواسطة ماء دافئ ثم تغسل بمطهر و بعد ذلك تجفف بواسطة فوطة .
بعد ذلك يتم التسخين الذى يساعد على نزول اللبن و قد يتم بواسطة إضافة بعض المركزات و تستغرق عملية التحنين 45 – 60 ثانية إلى دقيقة تقريبا و عند بداية الحليب يؤخذ من كل حلمة جزء صغير فى إناء التقطير كى يتم عملية فحص أولى و للتأكد من نظافة اللبن و عدم وجود أى قاذورات فيه إذا وجد أى شيء غير طبيعى فإنه يجب عدم حلب البقرة و تركها لتحلب وحدها فى النهاية و تقسم عملية الحليب إلى :
*يدوى .
* ميكانيكى (آلى ) .
و تتضمن وسائل إنتاج اللبن النظيف من الأبقار ما يلى :
*سلامة الحيوان من الأمراض ، نظافة الحيوان ، نظافة المسكن و حجرة إستقبال اللبن .
* توفر الأدوات متقنة الصنع نظيفة و معقمة ، العمل على سلامة الحلاب من الأمراض ، تصفية اللبن و تبريده .
* نقل اللبن بوسيلة ملائمة .
الحليب اليدوى :
يستعمل جردل نصف مغلق – و يجلس الحلاب بجوار البقرة على كرسى خشب ذو إرتفاع مناسب و بعد عملية التحنين و أخذ شخبة فى وعاء التقطير يقوم بالحلب بيداه الإثنين .
