الارز البني هو الذي لا يزال منة اكثر من 50% من القشور Hulls والارز البري wild rice  هو نبات مختلف وحبوبة رفيعة وطويلة ولونها قرمزي .

ومعظم الارز البني يكون من النوع الذي سبق علية parboiled لترحل المغذيات عن القشرة الي داخل الحبة . وتظهر عبوات الارز البني في رفوف السوبر ماركت في كرتونات من الورق المقوي لها نوافذ من السيلوفان . كما يعبا هذا الارز في اكياس من البولي اثيلين . ومن المتطلبات لعبوات الارز ان تعطي حماية من زيادة الرطوبة ومن مهاجمة الحشرات . وقد ازداد شيوع عبوات البولي اثيلين النوع form and fill ،  وهنالك اتجاة نحو تعبئة وجبات رحلات Gourment meals حيث تعمل عدد الاكياس من صفائح poly ethylene- foil – polyethylene –paper او صفائح اخري مشابهة وموضوعة في كرتونات من ورق الكرتون المطبوع . احدهما تحتوي الارز والاخري تحتوي خلطة الصلصة sauce mix  والثالثة تحتوي التوابل او المغطيات

Toppings .