البرازق الفلسطينية

المكوّنات
كوبان من الدقيق الأبيض الخاصّ بالحلويات.
كوب من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
كوب من السمن النباتي.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من الماء النقي.
نصف كوب من السمسم.
نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير
ننخل الطحين أكثر من مرة، ونضعه في وعاء عميق، ونضيف إليه السكر، والسمن النباتي، والماء، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقطع العجينة إلى قطع دائرية، ثم نفردها براحة اليد حتى تصبح على مستوىً واحد، ثم نضعها في وعاء يحتوي على السمسم، والفستق الحلبي.
ندهن الصينية بالزيت النباتي، ونضع قطع البرازق فيها، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج تماماً، وتأخذ اللون القريب من الأحمر.