البقلاوة بالفستق الحلبي

المكوّنات
عبوة من عجينة البقلاة/ كلاج.
كوب من الزبدة.
كوب من السمن أو زيت الذرة.
نصف كوب من الفستق المجروش.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
قطر.

طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية، ونحضر صينية مستديرة بمقاس عشر بوصات.
نحضّر وعاءً صغيراً ونضع الزبدة أو السمن ونسخنهما على نار هادئة حتى تذوب.
نحضّر فرشاة عريضة ونخرج العجينة من العبوة ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تجف أثناء التشكيل.
نحضّر ورقتين من الكلاج وبواسطة الفرشاة نمسحها بقليل من الزبدة ونضعها في الصينية.
نكّرر العملية إلى أن ينتهي نصف مقدار العجينة.
نضع في طبق عميق الفستق والسكر وماء الزهر ونقلبهم، ثم نوزعه فوق البقلاوة.
نمسح باقي الرقاقات بخليط الزبدة ونضعها فوق الحشوة.
نقطع البقلاوة حسب الرغبة ونضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
نخرج البقلاوة من الفرن ونسكب القطر عليها وهي ساخنة ومن ثم نعيد تقطيعها ونقدمها.