التحضير المسبق لسفرة الطعام

هناك بعض الأمور التي لا بد من تحضيرها قبل استقبال ضيوفك، حتى تكون سفرة الطعام على أكمل وجه:

مفرش المائدة: ينبغي عليكِ اختيار الألوان الفاتحة نوعاً ما، وذلك حتى تكون مريحة لنظرالمقبل على الطعام، فيفضل اختيار اللون الأبيض، ولا بأس لو كان يحتوي على الرسومات الخفيفة مثل الزهور الوردية الصغيرة.
المناديل: ينبغي التخطيط أيضاً للون الذي ستختارينه، بحيث يكون مناسباً لنوع الطعام المقدّم، كما لا بد من ترتيبه بطريقة جميلة.
الصحون: هذا يتمحور على حسب نوعية الطعام المقدم، فيجب اختيار الأحجام والأشكال المناسبة لنوع الطعام، فالحساء مثلاً يحتاج إلى صحن تقديم يختلف في الشكل والحجم عن صحن تقديم الأرز، ولا بد أيضاً من اختيار الصحون الجديدة وغير المشقوقة، فهذا يزيد من سفرتك جمالاً.
الكؤوس: ينبغي عليك تحديد كؤوس للماء، وكؤوس للمشروبات الأخرى، حيث يجب أن تختلف عن بعضها في الشكل حتى لا تُسبب الإحراج لأحدهم.
الملاعق الكبيرة (المغارف): لا بد من تحضير ملاعق لائقة بالطّعام المقدّم، فيجب وضع ملعقة خاصة للسلطة و أخرى للأرز وهكذا، فمن غيراللائق أن تسكبِ الطعام لضيوفك بلمعقتك الخاصة.
الملاعق الصغيرة: إذا كان طعامك المقدّم يحتوي على الحساء والأرز، فلا بد من وضع ملعقة خاصة لكل شخص، فلا تدعيه يطلب هذا منكِ.
الشوك والسكاكين: ينبغي وضع شوكة وسكين خاصة لكل شخص، حتى لو كان بنظرك أن الطّعام لا يحتاج إلى ذلك، فأنت لا تدري بأي طريقة يأكل بها زائرك، وكما أن السفرة الكاملة تعتبرأكثر ارتقاءً.
التوابل: ينبغي عليكِ وضع علب صغيرة من التوابل مثل الفلفل والملح، وذلك لاختلاف أذواق الأشخاص، وحتى لا تسبب الحرج لك وللشخص المدعو.