التشيز كيك في الثلاجة

المكوّنات
أربع ملاعقَ كبيرةٌ من جبنة الكيري.
أربع ملاعقَ كبيرةٌ من الزبدة المذوبة الساخنة.
مئةٌ وأربعون غراماً من كريمة الشانتيه.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الجيلاتين البودرة.
ربع كأسٍ من الماء الدافئ.
مئتان وخمسون غراماً من القشدة.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا.
مئةٌ وسبعون غراماً من الحليب المكثف والمحلى.
ثلاثمئة غرامٍ من البسكوت الدايجستف.
نصف كأسٍ من الكريم كراميل للتزيين.

طريقة التحضير
نطحن البسكوت جيداً ووضع الزبدة الساخنة عليه وفركها باليدين.
نحضر صينيةٍ مناسبة الحجم وفرد البسكوت بالزبدة فيها ورصها جيداً وإدخال الصينيّة إلى الثلاجة.
نحضر وعاءٍ ووضع الجبنة والقشدة والكريمة والفانيليا والحليب المكثف فيه وخلط المكوّنات معاً حتّى يتجانس الخليط.
نحضر وعاءٍ آخر وتذويب الجيلاتين فيه بالماء الساخن وتحريكه ليذوب تماماً.
نضيف الجيلاتين إلى خليط الكريمة المخفوقة مسبقاً وخلط المكوّنات معاً.
نسكب الكريمة مع الجيلاتين على طبقة البسكوت ونغطيها بالكامل من خلال فردها وتوزيعها جيداً.
نضع التشيز كيك في الثلاجة لما يقارب الساعة، ويسكب الكريم كراميل عليها وتقدم بعد ذلك في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل باردة.