الدبلة التونسية

المكوّنات
كوب من الطحين الأبيض.
رشة من الملح.
بيضة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة من الخميرة.
طريقة التحضير
اخفقي البيضة مع السكر، والفانيلا بالشوكة، ثمّ أضيفي الطحين، والخميرة، والماء الورد، والزبدة، والبكيج باودر، ورشة الملح، واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
كوّري العجينة وغلّفيها بورق النايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ وجاف.
رقّي العجينة بشكل رقيق جداً بواسطة النشابة، أو باستعمال آلة المعكرونة حتى تحصلي على شائط رفيعة السُّمك.
قطّعي العجينة إلى شرائط طولية، ثمّ لفّي كلّ شريط على بعضه حتى تحصلي على دائرة.
غطّي باقي العجينة حتى تنتهي من لف كُل الشرائط كي لا يجف العجين.
اقلي حبّات الدبلة في زيت ساخن فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ اسقيها في القطر وزيّنيها بالفستق الحلبي.