الرز الأحمر بمرق الدجاج

وقت التحضير: 30 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير
– الأرز : كوبان
– مرق دجاج : كوبان ونصف
– ملح : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
– البصل : 1 pcs (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
– الثوم : 2 pcs
– الشطة : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
– طماطم : 1 pcs
– الفلفل الأخضر : 1 pcs (حلو)
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1 ـ يضرب في الخلاط الكهربائي كل من البندورة ومعجون البندورة والبصل معاً، ثم يضاف إلى هذا الخليط الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة، ويخلط بواسطة الملعقة.

2 ـ يسكب الزيت في قدر توضع على نار هادئة، ويضاف الأرز إليه مع التقليب لدقيقتين، ثم يضاف الثوم المفروم وخليط الطماطم والشطة والملح ومرق الدجاج، ويقلب. وتغطّى القدر، وتقلب كل 5 دقائق حتى يجف الماء تماماً وينضج الأرز.