السمبوسة

السمبوسة أو السمبوسك مشتقّة من كلمة سموسة التي تُستعمل في الهند وفي شمال آسيا وهي عبارة عن مقبّلات ساخنة، يكثر تقديمها في العزائم وفي شهر رمضان لأنّها خفيفة ولذيذة. تختلف أنواع الحشوات من بلدٍ إلى آخر؛ ففي الهند يقدّمونها بحشوة الخضار مع صلصة غموس النّعنع، وفي بلادنا العربيّة ومعظم بلدان العالم فإنّ أشهر الحشوات هي تلك السمبوسة المحشوة باللّحم المفروم أو بالجبن.

كيفما تعدّدت الحشوات فإنّ السّر في السمبوسة هو في العجينة المستخدمة في تحضيره، فإن أتقنتِ تحضير العجينة فإنّ السمبوسة خاصّتك سوف تكونُ لذيذة مع أيِّّ حشوة تختارينها. في هذا المقال سنذكر لكِ سيّدتي طريقة تحضير عجينة السمبوسة الرّائعة لتقدّميها لعائلتلك وضيوفك في أيِّ وقت.