الشقيري: أتحمل كامل المسؤوليَّة وسأغلق «أندلسيَّة» نهائياً

أوضح الإعلامي أحمد الشقيري، مالك مطعم ومقهى «أندلسيَّة» في أول تعليق له على إغلاق أمانة جدَّة للمطعم بسبب مخالفات صحيَّة ونظاميَّة، أنَّه يتحمل كامل المسؤوليَّة، لاعتماده في إدارة المطعم على الإدارة والموظفين، مضيفاً بأنَّه سيقوم بإغلاق المشروع بالكامل في الفترة القريبة المقبلة، لافتاً إلى أنَّ المشروع ليس تجارياً، ولم يكن هدفه الربح المادي، بل تشجيع الشباب على القراءة، مشيراً إلى أنَّه لا يدعي الكمال ولا المثاليَّة.
وشكر الشقيري أمانة محافظة جدَّة على قيامها بعملها في تحسين البيئة في المطاعم، مؤكداً أنَّ جميع ملاحظات الأمانة تم تنفيذها وإصلاحها فور صدور المخالفة.
وكانت الأمانة قد أغلقت مطعم ومقهى «أندلسية» بعد أن رصدت العديد من المخالفات، منها استخدام مواد أوليَّة منتهية الصلاحيَّة «صدور دجاج مبردة»، وتدني مستوى النظافة، ومخالفة المبني والتجهيزات وشروط النقل والتخزين. بالإضافة إلى وجود مواد غذائيَّة مجهولة المصدر، وعدم وجود فاصل زجاجي بين مكان التحضير وصاله الطعام.

الشقيري: أتحمل كامل المسؤوليَّة وسأغلق «أندلسيَّة» نهائياً

أوضح الإعلامي أحمد الشقيري، مالك مطعم ومقهى «أندلسيَّة» في أول تعليق له على إغلاق أمانة جدَّة للمطعم بسبب مخالفات صحيَّة ونظاميَّة، أنَّه يتحمل كامل المسؤوليَّة، لاعتماده في إدارة المطعم على الإدارة والموظفين، مضيفاً بأنَّه سيقوم بإغلاق المشروع بالكامل في الفترة القريبة المقبلة، لافتاً إلى أنَّ المشروع ليس تجارياً، ولم يكن هدفه الربح المادي، بل تشجيع الشباب على القراءة، مشيراً إلى أنَّه لا يدعي الكمال ولا المثاليَّة.
وشكر الشقيري أمانة محافظة جدَّة على قيامها بعملها في تحسين البيئة في المطاعم، مؤكداً أنَّ جميع ملاحظات الأمانة تم تنفيذها وإصلاحها فور صدور المخالفة.
وكانت الأمانة قد أغلقت مطعم ومقهى «أندلسية» بعد أن رصدت العديد من المخالفات، منها استخدام مواد أوليَّة منتهية الصلاحيَّة «صدور دجاج مبردة»، وتدني مستوى النظافة، ومخالفة المبني والتجهيزات وشروط النقل والتخزين. بالإضافة إلى وجود مواد غذائيَّة مجهولة المصدر، وعدم وجود فاصل زجاجي بين مكان التحضير وصاله الطعام.