الفاصولياء البيضاء مع الأرز

المكوّنات
ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا.
حبّة مفرومة من الفلفل الأخضر الحلو.
حبّتان صغيرتان مفرومتان من البصل.
أربع حبّات مهروسة من الثوم.
عرق ونصف مفروم من الكرفس.
نصف كيلو غرام من لحم البقر المُقطَّع إلى مُكعّبات.
عبوتان من الفاصولياء البيضاء.
ورقتان من الغار.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الشطَّة.
ستّة أكواب من الأرز المطبوخ.
طريقة التحضير
نغسل الفاصولياء البيضاء، ونضعها في قدر مع كميّة مُناسبة من الماء، ونتركها لتغلي لمُدَّة نصف ساعة أو أكثر حسب الحاجة.
نُحمّر اللَّحم باستخدام ملعقة صغيرة واحدة من زيت الكانولا.
نرفع اللَّحم عن المقلاة، ونُضيف الملعقة الأخرى من الزيت مع البصل، والكرفس، والفلفل الأخضر الحلو، والثوم، ونُقلّب المكوّنات إلى أن تُصبح طرية.
نُعيد اللَّحم إلى المقلاة، ونطهيه لمُدَّة عشر دقائق إضافيّة.
نُضيف المكوّنات السابقة إلى الفاصولياء، ونُبهّرها بالملح، ومسحوق الشطَّة، ونُضيف ورق الغار.
نطهو المكوّنات من أربع ساعات إلى ست ساعات إلى أن تُصبح الفاصولياء طرية.
نأخذ مقدار كوب ونصف من الفاصولياء، ونهرسها، ونُعيدها إلى المكوّنات، ونُقدَّم الفاصولياء فوق الأرز.