القطايف بالحليب

تستغرق مدّة تحضير هذه الوصفة 20 دقيقة، كما تستغرق 20 دقيقة أخرى لطهوها وانضاجها.

المكونات:
ملعقة سكر صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
كوب من الطحين.
كوب من الماء الفاتر.
سميد بمقدار كوبين.
حليب سائل بمقدار كوبين، ولكن يجب أن يكون فاتر السخونة.
ملعقة كربونات الصودا صغيرة.
ملعقة باكينغ باودر صغيرة.

طريقة التحضير:
يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض مع تحريكها باستمرار، بعد ذلك يتم تغطية هذا المزيج حتى يتخمر، ومن ثم وضع مقلى التيفال على النار وبدء سكب الخليط فيه بواسطة كوب، أي أن يتم سكبها كوب تلو الآخر، بحيث تكون الخلطة في المقلاة على شكل شرائح، التي يتم البدء بنشلها فور نضوجها، وبعد ذلك يتم حشوها إما بالجبنة أو الجوز، أو أي حشوة مرغوب بها، ويتم تقديمها باردة مع العسل.