القهوة

مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلداً ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام، ونظراً لإحتوائها على الكافيين يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر، و تُعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
من المعتقد أن أجداد قبيلة الأورومو في أثيوبيا كانوا هم أول من إكتشفوا وتعرفوا على الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة ولم يُعثر على دليل مباشر يكشف بالتحديد عن مكان نمو القهوة في إفريقيا أو يكشف عمن قد أستخدمها على أنها منشط أو حتى يعرف عن ذلك قبل القرن السابع عشر.
ظهر أقرب دليل موثوق به سواء على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن في منتصف القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية، وقد إنتشرت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن ومصر و شبه الجزيرة العربية وبحلول القرن الخامس عشر، وصلت إلى أرمينيا وبلاد فارس وتركيا وشمالي أفريقيا، وقد إنتشرت القهوة من العالم الإسلامي إلى إيطاليا ثم إلى بقية أوروبا وإندونيسيا وإلى الأمريكتين.