الكوسا المحشوّ بالرز والطماطم

1 تغسل حبّات الكوسا جيّداً، وتسلق بالماء المغلي المضاف إليه الملح. ثم تصفّى من الماء جيّداً، وتترك حتى تبرد. 2 تقطّع الطماطم إلى مربّعات صغيرة، وتطهى في قدر على نار متوسّطة مع الأرّز الأبيض المغسول والمصفّى، وينثر الملح والبهار الأسود، وذلك حتى نضوج الأرّز. 3 يغسل البرغل الخشن جيّداً، ويخلط مع معجون الطماطم. 4 تحشى حبّات الكوسا بخليط الأرّز والطماطم. 5 طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع حبّات الكوسا المحشوّ فوق خليط معجون الطماطم والبرغل، ويقدّم ساخناً.

وقت التحضير: 45 دقيقة
يكفي ل: 1 أشخاص

المقادير
– الكوسا : 3 pcs
– طماطم : 1 pcs
– الأرز : 60 gr
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
– برغل ابيض خشن : 40 gr
– معجون الطماطم : 60 gr

طريقة التحضير
1 تغسل حبّات الكوسا جيّداً، وتسلق بالماء المغلي المضاف إليه الملح. ثم تصفّى من الماء جيّداً، وتترك حتى تبرد.
2 تقطّع الطماطم إلى مربّعات صغيرة، وتطهى في قدر على نار متوسّطة مع الأرّز الأبيض المغسول والمصفّى، وينثر الملح والبهار الأسود، وذلك حتى نضوج الأرّز.
3 يغسل البرغل الخشن جيّداً، ويخلط مع معجون الطماطم.
4 تحشى حبّات الكوسا بخليط الأرّز والطماطم.
5 طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع حبّات الكوسا المحشوّ فوق خليط معجون الطماطم والبرغل، ويقدّم ساخناً.