الكوسة البانية المقرمشة

استعرضي الصور
3 صورة
2 أشخاص 20 دقيقة
لطبق خفيف وسريع التحضير تعلمي معنا طريقة الكوسة البانية المقرمشة وقدميها لوجبة غداء أو عشاء خفيفة.

المقادير
زيت للقلي
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
3 حبات كوسة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
طريقة التحضير
اغساي الكوسة جيداً، وقطعيها حلقات متوسطة السمك.
اغسليها مرة أخرى، وضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
ضعي الدقيق في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والنعناع وبودرة البصل وبودرة الثوم، ويخلط جيداً.
تغمس شرائح الكوسة في الدقيق، وتقلب على الجانبين حتى يغطيها الدقيق بالكامل.
تكرر العملية مرتين لكل شريحة.
يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
تقلى شرائح الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين؛ حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.