المثلّجات

تعدّ المثلّجات عبارةً عن عصائر مُجمّدة أو حلوى مجمّدة، وهي محبوبة للجميع وخاصّةً عند الأطفال، ويكثر تواجدها في فصل الصيف؛ فهي تعطي الجسم برودةً وانتعاشاً.
تتكوّن المثلّجات غالباً من السكّر والحليب وبعض المواد، وذلك لتحضير المثلّجات الحليبيّة والّتي تكون ذات قوامٍ طريّ، أو تُحضّر المثلّجات بأحد أنواع عصائر الفاكهة وتُسمّى المثلّجات المائية وتكون ذات قوامٍ قاسٍ جداً. المثلّجات لها عدّة أسماء؛ حيث إنّها تُسمّى الجيلاتي، أو الدوندرمة في تركيا، وغيرها من الأسماء، وتحضيرها في المنزل يعتبر أمراً سهلاً، لوا يحتاج إلى وقتٍ أو جهد كبيرين،