المعكرونة

المكونّات
كيس معكرونة.
ماء.
ملح.
فلفل أسود.
رب البندورة.

طريقة التحضير
ضع ماءً في وعاء مناسب بحيث يصل إلى ثلاثة أرباع حجم الوعاء، أو حسب كميّة المعكرونة التي نريد تحضيرها بحيث تطفو قليلاً عن الكمية.
سخّن الماء لمدة ثلاث دقائق.
أضف الملح إلى الماء، واتركه لمدّة دقيقتين حتى يغلي الماء جيداً.
قطّع خيوط المعكرونة الطويلة إلى نصفين.
أضف خيوط المعكرونة إلى الوعاء، وحرّكها لمدة دقيقتين.
أضف رب البندورة والفلفل الأسود إلى الوعاء، واستمر في تقليب المكونّات تدريجياً كي لا تلتصق في الوعاء، واتركها لمدّة سبع دقائق.
صفّي الماء عن المعكرونة بواسطة مصفاة مشبّكة، وضعها في طبقٍ مناسب.