المناطق النظيفة والملوثة في المعمل
تنقسم وحدات معمل التفريخ إلى مناطق نظيفة ( خالية من التلوث ) وأخرى ملوثة، وذلك وفق طبيعة المنطقة وحالة البيض الذی يتم تداوله فيها.
والمقصود بمنطقة ملوثة هنا ليس لأنها بالضرورة تحتوى على ملوثات بيولوجية ، بل يقصد بها أن هناك احتمالات لتلوثها نتيجة لطبيعة المدخلات التی یتم تداولها فیها.
والوحدات التي تصنف على أنها نظيفة وبالضرورة يجب أن تكون خالية من الملوثات البيولوجية هي:
- غرفة التبخير.
- غرفة التبريد وتخزين البيض.
- صالة المفرخات.
- صالة المفقسات.
- صالة فرز وتعبئة الكتاكيت.
- صالة المعدات النظيفة.
- غرفة الملابس النظيفة في وحدة تطهير الأفراد.
أما باقي وحدات المعمل التي سبق التطرق إليها فهي وحدات لا يفترض أن تكون خالية من الملوثات ، وإن كان هذا لا يعنى إهمال تطهيرها بعناية وبشكل دوري تجنبا لانتقال الملوثات منها إلى الوحدات النظيفة ، وتشمل المناطق الملوثة:
- صالة استقبال البيض وملحقاتها.
- غرفة الغسيل.
- منطقة الخدمات ( غرفة مدير المعمل ، غرفة النوبات الليلية ، غرفة الكهرباء ، ورشة الصيانة ، مخزن قطع الغيار ، صالة الشيلرات ، وحدة تنقية وفلترة المياه ، دورات المياه ، البوفيه .. الخ ).
- غرفة الزائرين.
وللمحافظة على حالة كل من المجموعتين السابقتين من الناحية البيولوجية ، فإنه يتعين تخصيص مجموعة من العاملين لكل منها ، بحيث لا يسمح إطلاقا باختلاطهما طوال ساعات العمل ، وأن لا يقوم أي من العاملين فيهما بالعمل في المنطقتين في اليوم الواحد ، ولذلك فإن ذلك يستلزم تخصيص ملابس عمل ذات لونین مختلفین بحيث ترتدی کل مجموعه لون موحد لیسهل تتبع حرکتهم خلال ساعات العمل الیومی.
