برجر اللحم

المكوّنات
كيلوغرامٍ من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
فصان مهروسان من الثوم.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والملح.
بيضة.
عشر أوراق من الخس.
نصف كوب من البقسماط.
حبتان من كلٍّ من: البندورة، والبصل الأحمر.
عشرة شرائح من جبن الشيدر.
عشرة حبات من خبز البرجر مقطعة لأنصاف.
أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
ست ملاعق كبيرة من المايونيز.
ربع ملعقة كبيرة من الخردل.
مخلل خيار.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير
ضعي كلّاً من: اللحم، والبصل، والثوم، والبيض، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والبقسماط في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكوّنات حتّى تتداخل مع بعضها.
شكل خليط اللحم على هيئة دوائر متوسطة الحجم.
ضعي الزيت في مقلاةٍ، وسخنيه على نارٍ متوسطة الحرارة واقلي فيه قطع اللحم حتّى تنضج.
ضعي المايونيز، والكاتشب، والخردل في وعاء، واخلطيها حتّى تتكون صلصةٌ متجانسة، وادهني فيها أنصاف الخبز.
ضعي في كلّ خبزة ورقة من الخس، وقطعة من اللحم، وشريحة من الجبن.
قطعي البندورة، والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ووزعيها على ساندويشات البرجر.