برغل مع اليقطين

المكوّنات
كوب من البصل المقطّع لمكعّبات.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
عودان من القرفة.
كوبان من اليقطين المقشّر، والمنظّف، والمقطّع.
كوب من البرغل.
ملعقتان صغيرتان من الكاري.
كوب من الماء.
نصف مكعب من المرق.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الإعداد
نسخّن في قدر على النار الزيت ونضيف اليقطين والبصل.
نضيف القرفة والكاري ونحرّك، وبعد مرور خمس دقائق نضيف البرغل ونحرّك، ونطهيه لدقيقتين.
نسكب المرق الذي نذوب بتذويبه في الماء، ونضع الفلفل والملح..
نترك القدر على النار إلى أن يغلي المزيج ثمّ نغطّي القدر.
نخفّف النار ونطبخ المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة.