بسكويت الكاكاو

المكوّنات
كوب طحين.
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب سكر بني (إذا لم يتوفّر نخلط ملعقة من العسل أو الدبس مع سكر أبيض).
ربع كوب سكر أبيض.
بيضة كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
ربع كوب بودرة كاكاو.
نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر.
رشة ملح.

طريقة التحضير
نسخّن الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة فهرنهايت.
نخلط الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يذوب السكر وتصبح الزبدة كريميّة القوام.
نضيف البيضة والفانيلا ونخفق حتى تتداخل المكوّنات.
ننخل الطحين مع الباكنج باودر، والكاكاو والملح في وعاء عميق.
نضيف خليط الموادّ الجافّة لخليط الزبدة، ونخلط المكوّنات حتى تتشكّل عجينة متماسكة ملساء.
نحضّر صينية الخبز بفرد ورق الزبدة، ونقسّم العجين لكرات متساوية الحجم.
نصفّ كرات البسكويت بشكل متباعد على صينيّة الخبز، حيث ستفرد الكرات ويزداد حجمها.
ندخل البسكويت للفرن ونخبزها لمدة ثماني دقائق.
نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماماًعلى صينيّة الخبز، ثمّ نقدّمه أو نحتفظ به في أوعية محكمة الإغلاق لحين الحاجة.