بسكويت بالشوكولاتة

مُدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 6 أشخاص
المكوّنات:
كوب من كلٍ من: الزبدة.
السكر البودرة.
الكاكاو البودرة.

صفار بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب ونصف من الدقيق.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
بياض بيضة.
شوكولاتة مذابة وسُكّر خشن للزيّنة.

طريقة التحضير:
سخّن الفرن عند حرارة 180 درجة مئويّة، ثمّ ثبّت فيه الرّف الشبكيّ.
احضر صواني ذات حواف قصيرة، وغطِّها بورق الزبدة.
ضع صفار البيض والفانيلا والسكر وبودرة الكاكاو والزبدة في الوعاء الخاص بالخلّاط، ثمّ ثبّت فيه المضرب الشبكيّ، وشغّله عند السرعة المتوسطة حتّى يصير الخليط كريميّاً.
استخدم مضرب التقليب بدلاً من المضرب الشبكيّ في الخلّاط، وأضف الملح والدقيق، وشغّله عند السرعة المتوسطة حتّى الحصول على عجينة ليّنة.
ضع العجينة على ورقة زبدة، ثمّ ضع ورقة أُخرى فوقها، واستخدم النشابة لمدّها حوالي رُبع سنتيمتر.
قطّع مجموعة من حبّات البسكويت إلى عدّة أشكال، ثمّ ضعها بعيدةً عن بعضها بعضاً داخل الصواني.
اخبز البسكويت حوالي 10 دقائق حتّى يتماسك، ثمّ اخرجه من الفرن وضعه على شبك معدنيّ حتّى يبرد.
غمّس البسكويت في الشوكولاتة حتّى تُغطيه بشكلٍ كامل، ثمّ ضعه على شبك معدني حتّى يتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
ضع السكر فوق البسكويّت واتركه حتّى يجف بشكلٍ كامل.
قدّم البسكويت مباشرة أو ضعه داخل وعاء في الثلاجة حتّى تقديمه.