بطاطا بالكافيار

المكونات
مئتان وخمسون غراماً من البطاطا صغيرة الحجم.
ثلاث ملاعق صغيرة من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من الكراث المفروم.
ملعقة كبيرة من الكافيار.

طريقة التحضير
نسلق البطاطا في ماء مغلي مملح في قدر متوسط الحجم بعد غسلها جيداً ونتركها تسلق مدة خمس عشرة دقيقة على النار حتى تنضج.
نصفّي البطاطا من الماء ونتركها حتى تبرد مدة عشر دقائق.
نقشّر البطاطا ونقطعها إلى نصفين ثم نجوّفها من الداخل ونتركها جانباً.
نمزج الكريمة الحامضة مع الكراث ونحشو البطاطا بهذا المزيج.
نزيّن البطاطا بالكافيار ونقدّمها.