بوظة الشوكولاتة

تُعطي هذه الطريقة بوظة غنية الطعم بالشوكولاتة باستخدام بودرة الكاكاو وقطع الشوكولاتة، ولتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:
المكوّنات
ثلاثة أرباع كوب سكر.
كوب حليب.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلية.
صفار ثلاث بيضات مخفوقة قليلاً.
سبعة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة شبه الحلوة.
كوبان من الكريمة الكثيفة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
يُخلط السكر، وبودرة الكاكاو، والحليب، والملح، في قدر صغير على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى الغليان، ثمّ يُوضع صفار البيض في وعاء صغير ويُصب فوقها نصف كوب تقريباً من الخليط السابق الساخن بشكل تدريجي، ثمّ يُعاد الخليط إلى القدر ويُسخّن حتى يتكاثف دون أن يغلي.
تُزال القدر عن النار ويُخلط المزيج بالشوكولاتة المقطعة حتى تذوب، ثمّ يُسكب الخليط في وعاء بارد، ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد.
يُخلط خليط الشوكولاتة بالكريمة وخلاصة الفانيلا بعد أن يبرد بشكل كامل، ثمّ يصب في ماكينة عمل البوظة، ويجمّد حسب إرشادات الشركة المُصنّعة.