تداول الموالح فقرة 2 من 12

دلائل اكتمال نمو ثمار الموالح :-

يطلق تعبير لف اكتمال النمو للدلالة على ان الثمار وصلت إلى مرحلة الصلاحية للقطف و تعنى وصول الثمار إلى المرحلة التى لو قطفت عندها و تركت فى ظروف بيئية مناسبة لوصلت إلى النضج بنجاح اما تعبير النضج فيقصد به وصول الثمار الى درجة الصلاحية للاكل . ومن المعروف ان ثمار الموالح تقع فى مجموعة الثمار التى تؤكل على ما تقطف عليه أى لا تتحسن الخصائص الاكلية لهذه الثمار بعد عملية القطف و لذا كانت تحديد درجة الصلاحية للقطف من الأشياء الهامة لجودة الثمار و بالمثل الكفاءة التسويقية و التصديرية لثمار الموالح .

هناك العديد من خواص الثمار التى يمكن الاسترشاد بها للحكم على مدى ملاءمة ثمار الموالح للقطف مثل العمر و اللون و الحجم و نسبة العصير و كذلك نسبة الحموضة فى العصير وكذلك العلاقة بين نسبة الحموضة إلى نسبة المواد الصلبة الذائبة فى العصير و لا يمكن الاعتماد على اى من هذه الخواص منفردة لتحديد وصول الثمار الى مرحلة اكتمال النمو و ذلك لتأثرها بالعديد من الظروف البيئية السائدة أثناء مراحل النمووكذلك مدى الاهتمام بالعمليات الزراعية . و فيما يلى سوف نستعرض بإيجاز اهم هذه الخواص .

1-عمر الثمار :-

يمكن عن طريق معرفة ميعاد الأزهار للاشجار المختلفة التنبؤ بالميعاد الأمثل لقطف الثمار حيث تصل الفترة اللازمة لوصول ثمار البرتقال البلدى الى اكتمال النمو و من ثم النضج تحت ظروف محافظة اسيوط إلى ما بين 220 إلى 250 يوما بينما تزداد هذه المدة كلما اتجهنا شمالا بينما تصل هذة المدة فى البرتقال أبو دمة و اليوسفى البلدى إلى 250 إلى 255 يوما تحت ظروف محافظة الجيزة بينما تصل إلى حوالى 160 يوما فى حالة الليمون البلدى المالح .