حلاوة جكليتيه توفي

المكونات
نصف كوب سكر بني.
كوب سكر أبيض.
ربع كوب قطر.
كوب ونصف كريمة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير
نضع السكر البني، والسكر الأبيض، والقطر في قدر عميق، نحرك المكونات على نار متوسطة، حتى يذوب السكر تماماً، ويتكون لدينا خليط كثيف، وغليظ القوام.
نضيف الزبدة، والفانيلا، والملح للخليط، نحركها حتى تذوب، وتتجانس معه.
نجهز وعاء بايركس، نغلفه بطبقة من ورق الألمونيوم، ثم ندهن قاع الطبق، وجوانبه جيداً، بطبقة من الزيت خوفاً من أن تلتصق الجكليتيه فيه.
نصب الجكليتيه في البايركس، ثم نتركها حتى تبرد في جو الغرفة، وبعدها ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
نقطع حلاوة جكليتيه بالحجم الذي نرغبه، ونغلفها بورق الزبدة، ثم نحفظها في وعاء زجاجي لحين الاستخدام.