طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

المكونات
كوبان ونصف من الماء.
كوبان وربع من الطحين الأبيض.
ثلث كوب من القطر الجاهز.
ثلث كوب من زيت الذرة.
رشة ملح.
قطر.

طريقة التحضير
ضعي الماء في وعاء عميق على النار، وعندما يغلي أضيفي الزيت والقطر والملح، ثم اتركيه يغلي واستمري في تحريكه.
أضيفي الطحين وحركيه باستمرار حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
ضعيها في طبق طعام واسع واعجنيها جيداً للتخلص من الكتل وحتى تصبح ناعمة.
صبّي العجينة داخل كيس الكريمة، ثم ضعي قمعاً مخرماً كبيراً، أو حسب الاختيار.
سخني الزيت، وضعي حبات البلح من خلال الضغط على الكيس من أجل الحصول على الحبات، ثم اتركيها في الزيت حتى يصبح لونها أحمر.
ارفعي الحبات الجاهزة من الزيت وضعيها على ورق المطبخ، ثم ضعيها في القطر مباشرة، واتركيها لمدة ثلاث دقائق وهي ساخنة، ثم صفيها وقدميها.