حلى كاسات المهلبية

المكوّنات
مكوّنات المهلبية:
ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
ربع كوب من السكر.
خمسة أكواب من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

مكوّنات الجيلي:
ظرف من الجيلي.
كوب من الماء الساخن.
كوب من الماء البارد.
حبات فستق حلبي أو مطحون -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير
نخلط نشا الذرة مع كوب من الحليب السائل ثمّ نضعه جانباً.
نضع كمية الحليب السائل المتبقي، والسكر في إناء على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك بالملعقة الخشبيّة.
نسكب مزيج نشا الذرة فوق الحليب المغلي، ثمّ نخلط المكوّنات معاً باستعمال ملعقة خشبية لحين يصبح المزيج غليظاً وجامداً.
نرفع الإناء عن النار، ونضيف له ماء الزهر، وماء الورد، ونخلط من جديد.
نسكب المهلبية في كاسات التقديم، ثمّ نتركها جانباً تبرد على درجة حرارة الغرفة.
ندخل المهلبية بنوعيها في البراد لمدة ساعتين قبل تزيينها.
نضع الجيلي والماء الساخن، والماء البارد في إناء، ثمّ نحرك المكوّنات كي تذوب، ثمّ نسكب الجيلي فوق كلّ كاسة من كاسات المهلبية الجامدة والباردة.
نزين كاسات المهلبية الأخرى بحبات الفستق الحلبي أو مطحونها.
ندخل حلى كاسات المهلبية في البراد لمدة ساعة، ثمّ نقدمها.