خبز الصمون

خبز الصمون أو الخبز الصامولي هو من أنواع الخبز التي تستخدم في عمل الشطائر أو السندويتشات، وهو محبب لدى الجميع ولدى الأطفال خاصّة، لما يتميز به من ليونة وهشاشة ولذّة، كما أنّه مناسب للنزهات والوجبات الخفيفة ووجبات الإفطار في المدرسة. وعادةً ما يكون الإقبال كبيرًا على هذا النوع من الخبز في المخابز والأفران، ولكن يبقى للتحضير المنزلي لذّة أخرى، فبالإضافة إلى الطعم اللذيذ والطازج، يستمتع الجميع بالرائحة الزكية المنبعثة من الفرن أثناء الخَبز.

تتميّز هذه العجينة بهشاشتها وطراوتها الفائقة، مما يجعلها مناسبة أيضًا لتحضير أنواع المعجنات والفطائر المختلفة وحتى البيتزا وخلية النحل، كما يمكن عجنها وتخميرها ومن ثم الاحتفاظ بها مجمدّة في كيس بلاستيكي لحين خَبزها في وقت لاحق. ولأنّ لها طعمًا محايدًا، تعتبر هذه العجينة لذيذة مع الحشوات الحلوة مثل الشوكولا أو التمر، ويمكن أيضًا استخدامها لإعداد لفافات القرفة.