خصائص النشا وصناعة الكرتون

3من اصل3

نظام التحكم في لزوجة وحرارة النشا:

للتحكم في درجة حرارة النشا في خزانات الحفظ يجب تطبيق نظام للتحكم في درجة حرارة النشا وهو عبارة عن خزانات صغيرة تحتوي ماء ساخنا (درجة حرارة الماء أقل من درجة جلتنة النشا بمقدار من 5 – 6 درجات) موضوعة أعلى وبين خزانات الحفظ ويتم إمرار الماء الساخن في ملفات Coils داخل خزانات الحفظ وفي نفس وقت إمرار الماء الساخن يتم تشغيل القلابات عندما تقل درجة حرارة النشا عن 37 CO، ويجب أن يعمل النظام آليا.

علاقة اللزوجة مع الزمن:

الزمن الذي تظل فيه النشا في خزانات الحفظ خطير جدا، فمع زيادة الوقت سينفصل جزء النشا الغير مطبوخ عن الجزء المطبوخ وهذا يؤدي لانخفاض اللزوجة ويجب تقليب النشا بسرعة في هذه الحالة، وينصح بتقليل كمية النشا المخزنة.

العلاقة بين اللزوجة والرزن:

لعمل لصق مقاوم للرطوبة يجب إضافة الرزن ببطء شديد للخلطة، مما يخلق تفاعلا كيميائيا عند تسخين المخلوط على الكورجيتور ينتج لصقا مقاوما للرطوبة، ويتوقف مدى مقاومة النشا للرطوبة على نسبة الرزن للنشا الجاف ومن الصعب تحديد قيمة الرزن المطلوبة لأن الرزن يتغير بطريقة دراماتيكية، إذ لابد من إضافة الرزن في الخلاط، ويجب استخدام النشا المعالج بأسرع ما يمكن ويجب ألا تتجاوز فترة تخزين النشا المعالج 8 ساعات فبعد ذلك يفقد الرزن قدرته على التفاعل مع النشا وتنخفض اللزوجة.