دبس التمر

إنّ دبس التمر هو أحد أقدم المُحَلَّيات المتوفرة حاليًا، فقد ورد ذكره في المخطوطات الإسفينية القديمة، التي تعود إلى حضارة ما بين النَهْرين، فقد كان المُحَلَّي الأساسي حينها[١]، وفي الآونة الأخيرة أخذ دبس التمر يحظى بشعبية كبيرة بكونه مُحَلِّيًا طبيعيًا، يمكن استخدامه في الحُلويّات، والخَبْز، وتزيين الفطائر.[٢]