سوفليه الشوكولاته

المكونات
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض المنخول.
100 غرام من الزبدة.
160 غرام من الشوكولاتة المقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير
نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
نضع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب.
نضيف مكعبات الشوكولاتة ونقلب حتى تمتزج مع الزبدة.
نرفع المزيج عن النار ونتابع التقليب، ثم نضيف الفانيلا.
نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في التقليب السريع.
نضيف الطحين ونقلب حتى نحصل على مزيج متجانس.
نحضر قوالب السوفليه ونضعها في صينية الفرن، ثم نوزع خليط السوفليه في الأكواب.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج.
نخرج السوفليه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يقدم مع القهوة.