صلصة الفراولة المنزلية

المكونات
كوبان من الفراولة الطازجة، وربع كوب من السكّر، أو أكثر حسب الرغبة.
أربع ملاعق ماء.
نصف ملعقة صغيرة من خل البلسميك.
ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير
تخلّصي من أوراق الفراولة واغسليها، ثمّ أضيفي إليها السكّر، وملعقتين كبيرتين من الماء، وخل البلسميك وضعيها في قدرٍ صغير فوق نارٍ متوسطة الحراة حتى تبدأ بالغليان.
خففي الحرارة وغطّي القدر واطبخي الصلصة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
اخلطي النشا مع ملعقتين من الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى صلصة الفراولة واستمري بطبخ الصلصة لمدّة دقيقتين إضافيّتين أو إلى أن تصبح الصلصة بالكثافة التي تريدينها.
ارفعي القدر عن النار ثمّ ضعي الصلصة في الخلاط الكهربائي واهرسيه.
دعي الصلصة إلى أن تبرد وزيّني بها الحلويّات مثل التشيز كيك والوافل، أو قدّميها ساخنة فوق كُرات آيس كريم الفانيلا.