صلصة قطر الفراولة

المكونات
سبعة أكواب ونصف من الفراولة.
أربعة أكواب من الماء.
كوبان من السكر.

طريقة التحضير
أزيلي أقماع الفراولة واغسليها ثمّ قطّعيها إلى أرباع.
ضعي الفراولة في قدرٍ متوسط الحجم، ثمّ اغمريها بالماء واطبخيها فوق نارٍ عالية حتى يغلي المزيج، ثمّ خففي واطبخي الفراولة لمدّة عشرين دقيقة على نارٍ متوسطة الحرارة.
ارفعي القدر عن النار ثمّ صفّي القطر من خلال مصفاةٍ رفيعة في قدرٍ نظيف، وانتبهي أن تضغطي على الفراولة وتهرسيها مع القطر.
أضيفي كوبين من السكّر وضعي القدر على النار واتركي القطر حتى يغلي لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
ارفعي القدر عن النار واتركي القطر حتى يبرد تماماً ثمّ احفظيه في وعاءٍ زجاجي.