صينية الحلبة مع السمسم

المكونات
نصف كيلوغرام من السميد.
نصف كيلوغرام من الدقيق.
كوب من السكر.
كوب و نصف من الزيت.
مئة غرام من السمسم المحمص.
مئة غرام من الحلبة المطحونة.
نصف كوب من الحلبة حب.
ثلاث ملاعق صغيره من الفانيلا.
ثلاث ملاعق صغيره من البايكينغ باودر.
نصف ملعقة صغيره من الخميرة.

طريقة التحضير
ضعي الزيت مع السمن في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي السميد وقلبيهم لمدة خمس دقائق، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد من ساعة إلى ساعتين.
أضيفي الدقيق وافركي جيداً، بعدها أضيفي الفانيلا، والباكينغ باودر والحلبة المطحونة واستمري بالفرك حتى يتجانس الخليط.
بعد الانتهاء من فرك السمن مع السميد والدقيق أضيفي السمسم والحلبة.
ضعي السميد على النار مع كوبين من الماء والسكر واتركيهم حتى يسخنوا قليلا وأضيفي الخليط المفروك.
حرّكي جيداً واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.
ادهني الصينية بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة واتركيها لترتاح ساعة كاملة.
اخبزيها في الفرن على درجة 180مئويّة، لمدة 15 دقيقة.
اخرجيها واسقيها بالقطر البارد، وزيّنيها بالجوز أو اللوز.