صينية دجاج باللبن والثوم من مطبخ منال العالم

1 اغسلي الدجاج جيداً، ودعيه في مصفاة ليتخلّص من الماء. 2 التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الروب والثوم والملح والفلفل والبهار والزيت، وقلّبي لتختلط المواد. 3 أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي لتتغطى تماماً بالتتبيلة. غلّفي الطبق بقطعة من النايلون. وضعي الطبق في البراد لساعات عدة أولليلة كاملة. 4 سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن مناسب. 5 ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن، وزعي خليط التتبيلة، وغطي الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم. 6 ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة، لينضج الدجاج تماماً. 7 انزعي ورق الألومنيوم، وأعيدي الطبق الى الفرن لمدة 15 دقيقة ليتحمّر الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون.

وقت التحضير: 60 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير
– الدجاج : 1000 gr (مقطّع أرباع)
– لبن زبادي : كوبان (للتتبيلة)
– الثوم : فص (المهروس للتتبيلة)
– ملح : ملعقتان صغيرتان (للتتبيلة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– زيت ذرة : ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)

طريقة التحضير
1 اغسلي الدجاج جيداً، ودعيه في مصفاة ليتخلّص من الماء.
2 التتبيلة: في طبق زجاجي عميق، ضعي الروب والثوم والملح والفلفل والبهار والزيت، وقلّبي لتختلط المواد.
3 أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي لتتغطى تماماً بالتتبيلة. غلّفي الطبق بقطعة من النايلون. وضعي الطبق في البراد لساعات عدة أولليلة كاملة.
4 سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن مناسب.
5 ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن، وزعي خليط التتبيلة، وغطي الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
6 ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة، لينضج الدجاج تماماً.
7 انزعي ورق الألومنيوم، وأعيدي الطبق الى الفرن لمدة 15 دقيقة ليتحمّر الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون.