طرق تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح فى مصر فقرة 8 من 32

أ-زيادة إنتاج القمح إلى الضعف .

ب- زيادة القيمة الغذائية لحبوب القمح بإنتاج سلالات ذات قيمة غذائية عالية سواء في البروتين أو الأحماض الأمينية الأساسية ، إلى جانب عناصر غذائية أخرى مختلفة .

ج- إنتاج أقماح مقاومة للملوحة يمكن زراعتها في المناطق الصحراوية (سواء الصحراء الشرقية أو الغربية و مناطق الواحات و سيناء و حلايب و شلاتين و غيرها ) .

هذا و قد استطاع معهد بحوث الهندسة الوراثية بمركز البحوث الزراعية إنتاج أصناف قمح معدلة وراثيا تتحمل الجفاف و تقاوم الصدأ .

كما نجح مهندس زراعي (علي عاشور) في التوصل إلى مركب حيوي يعمل على زيادة إنتاجية الفدان من القمح بنسبة 30 % فضلا عن تحسين صفات و جودة المحصول (بزيادة حجم حباته إلى الضعف تقريبا) ، برش القمح بمركب مشتق من الطحالب البحرية ( الموجودة بكثرة في بحيرة التمساح بالإسماعيلية ) ، و حصل على براءة اختراع من أكاديمية البحث العلمي المصرية ، و اسم المركب “جور 19” ، و هو يحتوي على عدد كبير من العناصر المعدنية و الأحماض الكيتونية التي تحدث توازنا أيونيا في العصارة النباتية ، فتساعد النبات على تسهيل امتصاص العناصر الغذائية من التربة و الاستفادة من الطاقة الضوئية في زيادة قوة النبات على تحمل الحرارة و الملوحة … فيجب أن نستفيد من تلك الأبحاث الناجحة في الواقع العلمي و في الحقل للنهوض بالإنتاج و تحقيق الاكتفاء الذاتي … و عموما فإن مواصفات صنف القمح المطلوب زراعته في مصر يجب أن يكون ذات إنتاجية عالية و جحبوبه صلبة و رطوبتها منخفضة ، و تعطي عائد دقيق مرتفع ، و تساعد على التخزين لفترات طويلة دون أن تفسد ، بالإضافة إلى تميزها بإرتفاع نسبة الجلوتين و البروتين ( مما يجعل قيمتها الغذائية أعلى) ، و كذلك إمكان خلط دقيق القمح مع دقيق الذرة دون أن يخل ذلك بجودة الرغيف .