طريقة تحضير السمبوسك بالجبنة والموزاريلا

• يتم هرس جبنة الفيتا داخل وعاء مناسب ثم يضاف اليها الجبن الموزيلا المبشورة
• يضاف النعناع والبقدونس ثم تخلط المكونات بشكل جيد.
• يتم فرد رقاقات عجينة السمبوسك كلا على حدا
• توضع في داخل الرقاقة الحشوة ثم يتم ثنيها على شكل مثلثات.
• تدهن أطراف رقائق السمبوسك بالماء حتى يتم التصاقها بشكل جيد لعدم خروج الحشوة منها.
• يوضع الزيت في المقلاة ويسخن على النار
• يتم البدأ بعملية قلي قطع السمبوسك حتى نضوجها. ثم تقدم قطع السمبوسك ساخنة.
• وفي حال الرغبة في تحمير السمبوسك في الفرن بدلا من القلي يتم دهن الصينية بقليل من الزيت وتوضع عليه قطع السمبوسك ثم يتم ادخالها الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق على درجة حرارة تقارب 160 مئوية.