طريقة تحضير الشاي التركي

لإعداد الشاي في تركيا يجب أن يكون هنالك ماء بارد ليكون نقياً وخالياً من كل شائبة حتى يتم إعداد الشاي منه.
ثم يوضع في الإبريق الأكبر على النار وما فيه من ماء يضاف من الحنفية، أما الماء البارد فيتم سكبه في الإبريق الأصغر لتضاف إليه أوراق الشاي بعد أن يتم غسلها جيداً.
ويبقى على النار لمدة ربع ساعة حتى يصل إلى اللون المناسب، ثم يرفع عن النار حيث يتم سكب هذا الشاي في كوبه التركي الخاص ثم يضاف إليه بعد ذلك الماء الساخن.