طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة

ضعي الجبنة الكريمية في وعاء عميق ثم أضيفي إليه جبنة المثلثات وحركي حتى تمتزج معاً ثم أضيفي إليها النعناع الأخضر وحركي حتى تمتزج معاً واتركيها جانباً لحين الاستعمال.
ضعي الماء الدافئ في وعاء عميق وصغير ثم أضيفي إليه السكر وحركي حتى يذوب السكر تماماً ثم أضيفي ضعي الماء الدافئ في وعاء عميق وصغير ثم أضيفي إليه السكر وحركي حتى يذوب السكر تماماً ثم أضيفي ضعي الماء الدافئ في وعاء عميق وصغير ثم أضيفي إليه السكر وحركي حتى يذوب السكر تماماً ثم أضيفي إليه الخميرة الفورية واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
قومي بتنخيل الدقيق من الكتل الصغيرة ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح الناعم والسكر الأبيض وحركي ثم أضيفي الخميرة المذوبة بالماء وابدئي بالعجن.
أضيفي الزبدة والبيضة المخفوقة والحليب ثم استمري بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة طرية وملساء ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تخمر تماماً.
قومي بعجن عجينة الكرواسون مرة ثانية واتركيها حتى تخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم افردي كل كرة بالنشابة لتحصلي على سماكة رقيقة جداً ثم قطعي أطراف العجين لتصبح لديكي مستطيل كبير الحجم.
قطعي المستطيل إلى مستطيلات صغيرة ثم قومي بوضع حشوة الجبن على الطرف الصغير من المستطيل ولفي العجينة الكروسون وضعيها في صينية الفرن ثم ادهني وجه الكرواسون ببياض البيض المخفوق ورشيه بالسمسم الأبيض.
ضعي الكرواسون في الفرن الحامي حتى ينضج وتحمر أطرافه ثم حمريه من الأعلى ليصبح لونه ذهبياً.