طريقة تحضير عجينة السمبوسة

قم بوضع الدقيق فى وعاء و من ثم قم باضافة الماء الدافئ عليه ثم بعد ذلك قم بعجنه مع اضافة كمية الملح و كمية الفلفل الاسود الذى تم تجهيزهم مسبقا و من ثم قم باضافة كمية الزيت المجهزة و تعجن العجين حتى تحصل على قوام متوسط بحيث لا تكون العجينة طرية اكثر من اللازم او تكون ناشفة اكثر من اللازم و بعد ذلك تضع العجين داخل كيس بلاستيكى و يترك لمدة ساعتين حتى تصبح متماسكة .
قم برش القليل من الدقيق على رخامة او طاولة مع الحرص على تنظيفها جيدا ثم قم بفرد العجين و احرص على ان يصير قوامه متجانس بحيث لا يكون رقيق اكثر من اللازم او سميك اكثر من اللازم .
بهذا تكون تمكنت من عمل عجينة جيدة و الان سوف نقوم بتوضيح بعض الحشوات التى من الممكن استخدامها فى السمبوسة .