طريقة تخزين الجزر في الفريزر

طريقة تخزين الجزر في الفريزر الأولى
نقوم في البداية بغسل الجزر جيداً ثم نقشره ونتخلص من قشرته الخارجية.
نقطع ثمار الجزر إلى مكعبات أو حلقات حسب الرغبة.
نضع الجزر المقطع في وعاءٍ يحتوي على الماء ثم نضعه على النار ونتركه يُسلق نصف سلقة.
ننُخرج الجزر من الوعاء ونضعه في إناءٍ آخر يحتوي على كمية مناسبة من الماء البارد.
نصفي الجزر المسلوق من الماء ونتركه قليلاً.
نحضر أكياس التفريز ونضع في كل كيس كمية من الجزر ثم نفرغه من الهواء ونحتفظ به في الفريزر.
عند استخدام الجزر يتم إخراجه من المجمدة وسلقه مباشرةً حتى ينضج.
طريقة تخزين الجزر في الفريزر الثانية
نغسل ثمار الجزر باستعمال الماء للتخلص من الأوساخ والأتربة.
نقشر ثمار الجزر باستعمال المقشرة ونغسله مرةً أخرى.
نحضر المبشرة ونقوم ببرش الجزر ناعماً أو خشناً حسب الرغبة.
نحضر أكياس التفريز ونضع فيها كمية مناسبة من الجزر المبشور ثم نفرغ الأكياس من الهواء ونحتفظ بها في الفريزر.