طريقة تخزين السمك في الفريزر

إن كنتِ عزيزتي ترغبين في الاحتفاظ بالسمك بحالته طازجاً لأطول فترة ممكنة، فعليكِ أن تتبعي إحدى الطرق التالية، مع مراعاة أن مدة حفظ السمك الطازج يجب أن لا تزيد عن ستة أشهر فقط، حتى لا يتعرض للتلف:
الطريقة الأولى
في البداية قومي بتنظيف السمك جيداً، وإزالة الأوساخ الموجودة به، مهما اختلف نوعه أو حجمه.
جففي السمك جيداً، وتأكدي من خلوه من الماء تماماً.
قومي بوضع السمك في كيس محكم الغلق، مع التأكد من إفراغ الهواء من الكيس تماماً، فتلك هي أهم خطوة للحفاظ على السمك من التلف.
ومن بعدها ضعي هذا الكيس في علبة محكمة، واتركيها في الفريزر.
لا يُنصح بترك السمك بتلك الحالة لمدة تزيد عن ستة أشهر، حيث أن بعدها سيتعرض للتلف ويكون غير صالح لإعداده كوجبة طازجة.
الطريقة الثانية
في تلك الطريقة ستضعي نفسك مكان البائع الذي لا يزال يمتلك كمية كبيرة من الأسماك، ولا يعرف كيف يتصرف بها.
نظفي السمك جيداً، ثم ضعيه في علبة مناسبة لحجمه، ضعي كمية مناسبة من الماء البارد فوقه، ومن بعدها ضعيه في الفريزر حتى يتجمد تماماً.
من الضروري أن لا تُبالغي في كمية الماء الموضوعة على السمك، وذلك حتى لا يصعب عليك الأمر عند إخراجه بعد تجميده.
تُناسب تلك الطريقة الأسماك الصغيرة بشكل أكبر.