طريقة تشيز كيك بارد

المكوّنات
كوبان ونصف من بسكويت الشاي المفتّت.
ثلثا كوب من الزبدة المذوّبة.
ستّ ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

مكونات الحشوة:
أربعمئة وخمسون غراماً من الجبن الكريميّ.
كوبان من السكّر البودرة.
ثلاث أكواب من الكريمة المخفوقة.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلّا.

مكونات الوجه:
ثلاثةُ أكواب من حبّات الكرز الاحمر.
نصفُ كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
كوب ونصف من السكّر الأبيض.

طريقة التحضير
لتحضيرِ قاعدة التشيز كيك: نخلط البسكويت المفتت في وعاء مع الزبدة، والسكر.
نرصُّ المزيجَ في قالب التشيز كيك، ونضعُه داخلَ الثلاجة.
لتحضير الحشوة: نخفقُ الجبنَ الكريميّ في وعاءٍ مع السكر البوردة، والفانيلّا.
بعد ذلك، نضيفُ الكريمة المخفوقة ونخفق المكونات معاً مرة أخرى حتى تتكاثفَ وتتجانس.
نسكبُ المزيجَ المحضّر فوق الحشوة، ثمّ نعيدُ التشيز كيك داخلَ الثلاجة.
لتحضيرِ الزينة: نضعُ السكّرَ في قدر مع الماء والكرز، ونضع القدر على النار.
نذوبُ النشا في وعاء مع كميّة قليلة من الماء البارد.
بعد غليان المزيج على النار، نضيفُ إليه مزيجَ النشا ونحرّك.
نحرّكُ المكوّنات جيّداً، ثم نرفعُ القدر عن النار بعدَ الحصول على مزيج كثيف القوام.
نوزّعُ الزينة على وجه حلى التشيز كيك، ثمّ نقدمه بارداً.
ملاحظة: نستطيعُ أن نستبدل الكرز بنوعٍ آخرَ من الفاكهة.